Bozična tradicija u Hrvatskoj i Americi – pronađi američke recepte

Bozična tradicija u Hrvatskoj i Americi – pronađi američke recepte

[vc_row full_width=”stretch_row” parallax=”content-moving” parallax_image=”16055″ css=”.vc_custom_1544980444044{padding-top: 450px !important;padding-bottom: 70px !important;background-position: center;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}”][vc_column][vc_column_text]

Bozična tradicija u Hrvatskoj i Americi

(pronađi

američke recepte)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

U Americi Božićno ludilo počinje puno ranije nego kod nas u Hrvatskoj. To je i vrijeme kad se Ameri stvarno uhvate kuhinje i peku kolače, kekse i slastice te puno vremena unaprijed osmišljavaju što će se naći na Božićnom stolu.

Iako se Hrvatska kuhinja ne može ni blizu uspoređivati sa Američkom, ipak imaju i oni dobre recepte. Ukoliko želite upoznati američku Božićnu tradiciju pročekirajte što vam nudimo pa probajte i iznenaditi nepca vaših najmilijih s novim zapadnjačkim okusima.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1544979773221{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}”][vc_column][vc_column_text]

Božićno drvce i lampice

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator color=”green”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]

Drugi je prosinac, i skoro nema nijedne kuće s namještenim božićnim drvcem. Amerikanci svoje drvce namještaju ranije u usporedbi s Hrvatima. Najpopularnije vrijeme je večer Dana zahvalnosti, koji je treći četvrtak u studenom. Uz božićno drvce, Amerikanci uređuju svoje kuće sa božićnim lampicama. Stavljaju lampice na drveće, poštanski sandučić, stepenice, čak i na fasade. Neke obitelji stavljaju dekorativne božićne svijeće na svaki prozor.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_gallery interval=”3″ images=”16061,16043,16047,16059″ img_size=”full”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Božićne čestitike

[/vc_column_text][vc_separator color=”green”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]

Slanje božićnih čestitiki obitelji i prijateljima je američka tradicija. Početkom blagdana, moguće je kupiti ogromnu kutiju punu s 100 ili više božićnih čestitiki za samo par dolara! Obitelji obično potroše jedno poslijepodne na pisanje i slanje čestitki, i tijekom cijelog božićnog razdoblja te čestitke će doći. Te čestitke su prikazane u dnevnoj sobi ili blizu božićnog drvca. Neke obitelji kupuju i posebne albume za božićne čestitke kako bi ih u njima pokazali.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_gallery interval=”3″ images=”16049,16051″ img_size=”full”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Pjevanje božićnih pjesama

[/vc_column_text][vc_separator color=”green”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]

‘Caroling’ je pojava kada ljudi idu od vrata do vrata pjevajući božićne pjesme ili ‘carole’. Iako je ići od vrata do vrata ispalo iz mode, možete još uvijek vidjeti grupe ljudi okupljenih na javnim prostorima kako pjevaju božićne pjesme za sve koji prođu!

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_gallery interval=”3″ images=”16033″ img_size=”full”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Američki božićni recepti

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]

The “infamous” fruitcake – “Zloglasan” fruitcake

Dodali smo ovaj kolač na listu ne zbog njegovog privlačnog okusa, već zbog toga što je izdvojen kao jelo koje Amerika voli mrziti. Riječ ‘fruitcake’ ima i mnogih drugih upotreba u engleskom; često se koristi kao imenica za ‘ludost’.[/vc_column_text][vc_single_image image=”16074″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_border” border_color=”chino” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_tta_tabs style=”modern” color=”chino” active_section=”1″][vc_tta_section title=”Sastojci” tab_id=”1544981534189-9b1eed13-6712″][vc_column_text]

  • 240g kandiranog žutog ananasa
  • 240g kandiranih crvenih trešnji, narezanih
  • 160g grožđica
  • 120g korintskih grožđica
  • 280g narezanih pekan oraha ili običnog oraha
  • 115ml soka od bijelog grožđa
  • 225g maslaca ili mangarina sobne temperature
  • 340g smeđeg šećera
  • 5 jaja
  • 305g brašna
  • 1.25g sode bikarbone
  • 2.5g mljevenog cimeta
  • 2.5g mljevenog muškatnog oraščića
  • 5ml ekstrakta badema

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Način pripreme” tab_id=”1544981534236-7bf9e821-df67″][vc_column_text]

  1. Namastite kalup (barem 25 cm) ili bundt tavu; stavite masni papir i dobro namastite.
  2. U velikoj posudi pomiješajte kandirani ananas, kandirane trešnje, grožđice, korintske grožđice, i orahe ili pekan orahe. Dodajte sok od grožđa; miješajte dok se dobro ne pomiješa. Ostavite da stoji jedan sat.
  3. Zagrijte pećnicu na 135°C.
  4. U velikoj posudi, omekšajte maslac ili mangrarin. Postepeno dodajte smeđi šećer, mješajući dok ne postane lagano i mekano. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro ih umutite.
  5. U drugoj velikoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić; postepeno dodajte u smjesu s maslacem. Dodajte ekstrakt badema i smjesu voća; miješajte dok se dobro ne pomiješa. Pretočite u pripremljenu posudi.
  6. Pecite tri sata i 20 minuta ili dok čačkalica iz kolača ne izađe čista. Možete koristiti digitalni termometar kako bi provjerili svoj fruitcake. Unutarnja temperatura bi trebala biti između 93°C i 98°C. Maknite iz pećnice i ohladite.
  7. Maknite iz posude za pečenje, ogulite papir s kolača i potpuno ispecite.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_separator color=”black” css=”.vc_custom_1544983131152{margin-bottom: 50px !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]

Baked Ham with Maple and Brown Sugar – Pečena šunka s javorovim i smeđim šećerom

Premda je to nečuveno u Hrvatskoj, Amerika ima par mesnih jela koja su slatka umjesto ukusna. Ovaj tip jela je tipičan za Božić.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”16077″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_border” border_color=”chino” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_tta_tabs style=”modern” color=”chino” active_section=”1″][vc_tta_section title=”Sastojci” tab_id=”1544981563873-ec4049a9-6b40″][vc_column_text]

  • 1 poptpuno kuhana šunka (2.5 – 3.5kg)
  • 115ml javorovog sirupa
  • 85g smeđeg šećera
  • 115ml soka od jabuke
  • 15ml smeđeg ili Dijon senfa
  • neobavezno: malčice cimeta ili đumbira
  • neobavezno: klinčić

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Način pripreme” tab_id=”1544981563916-5c3adcee-1480″][vc_column_text]

    1. Obložite posudu za pečenje sa folijom i u nju postavite rešetku. Zagrijte pećnicu na 135°
    1. Stavite šunku na rešetku u pripremljenoj posudi za pečenje. Postavite masnoću u šunku, režući u dubinu od 2 cm. Ako želite, dodajte klinčiće u svaki X (sjecište rezova) na šunki.
    2. Pecite šunku u pećnici oko 18 minuta za svakih pola kilograma, ili dok mesni/instant termometar ne očita barem 60°C, minimalnu temperatura za potpuno kuhanu šunku. Ako šunka nije potpuno kuhana, mora biti kuhana do barem 62.8°C.
    3. U srednje velokoj tavi pomiješajte javorov sirup, smeđi šećer, sok od jabuke, senf i mljevene začine (ako ih koristite). Stavite ih na srednju vatru i pustite da provrije. Pustite da vrije oko dvije minute.
    1. Oko 20 minuta prije nego što je šunka gotova, pokrijte šunku sa otprilike pola pripremljene glazure, onda 10 minuta prije nego što je gotova, sa drugom polovicom glazure.
    2. Pokrijte šunku s folijom i pustite da odstoji 10 do 15 minute prije nego što je narežete i poslužite.)

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_separator color=”black” css=”.vc_custom_1544983131152{margin-bottom: 50px !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]

Eggnog – Piće s jajima

Piće s jajima je američko blagdansko mliječno piće koje se poslužuje od Dana zahvalnosti do kraja blagdana. Napravljeno je od mlijeka, šećera, vrhnja i jaja. Mogu se dodati žestice kao što su brandy, rum ili bourbon kako bi napravili alkoholnu verziju pića. Cimet ili muškatni oraščić se može dodati u piće s jajima kako bi postao svečaniji. Zanimljiva činjenica: Lisa, član tima Američkog Centra, je iz savezne države Connecticut, čiji je nadimak ‘Nutmeg država’  po putujućim trgovcima koji su putovali saveznom državom i prodavali muškatne oraščiće.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”16039″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_border” border_color=”chino” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_tta_tabs style=”modern” color=”chino” active_section=”1″][vc_tta_section title=”Sastojci” tab_id=”1544982580502-fc095038-fa92″][vc_column_text]

  • 900ml punomasnog mlijeka
  • 5 cijela klinčića
  • 2.5ml ekstrakta od vanilije
  • 5ml mljevenog cimeta
  • 12 žutanjaka
  • 1,5 šalica šećera
  • 565ml ruma
  • 900ml vrhnja
  • 10ml ekstrakta od vanilije
  • 2.5g mljevenog muškatnog oraščića

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Način pripreme” tab_id=”1544982580588-277a2fa2-2e4a”][vc_column_text]

  1. Pomiješajte mlijeko, klinčiće, 1/2 čajne žličice vanilije i cimet u tavu i grijte na najmanjoj jačini 5 minuta. Polako prokuhajte smjesu s mlijekom.
  2. U velikoj posudi, pomiješajte žutanjke i šećer. Umutite žutanjke i šećer. Polako umutite smjesu s mlijekom i jaja. Ulijte smjesu u tavu. Kuhajte na umjerenoj vatri, stalmo mješajući tri minute, ili dok smjesa ne postane gusta. Nemojte dopustiti da smjesa provrije! Maknite klinčiće i ostavite da se ohladi oko sat vremena.
  3. Umiješajte rum, vrhnje, 2 čajne žličice vanilije i muškatni oraščić. Ohladite tijekom večeri u hladnjaku.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_separator color=”black” css=”.vc_custom_1544983131152{margin-bottom: 50px !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]

Gingerbread Cookies – Medenjaci

[/vc_column_text][vc_single_image image=”16035″ img_size=”full” alignment=”center” style=”vc_box_border” border_color=”chino” onclick=”link_image”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_tta_tabs style=”modern” color=”chino” active_section=”1″][vc_tta_section title=”Sastojci” tab_id=”1544976692012-b011de79-4d12″][vc_column_text]

  • 450g brašna
  • 10g mljevenog đumbira
  • 5g mljevenog cimeta
  • 5g sode bikarbode
  • 1.25g mljevenog muškatnog oraščića
  • 1.25g soli
  • 170g  maslaca
  • 130g smeđeg šećera
  • 115g kvasca
  • 1 jaje
  • 5ml ekstrakta od vanilije

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Način pripreme” tab_id=”1544976692057-ae61c8d9-dbe6″][vc_column_text]

  1. Pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol u veliku posudu. Ostavite ju sa strane. Umiješajte maslac i smeđi šećer u velikoj posudi sa električnim miskserom srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte kvasac, jaje i vaniliju: dobro promiješajte. Postepeno umiješajte smjesu s brašnom malom brzinom dok se sve dobro izmiješa. Stavite tijesto na ravni disk. Umotajte u plastični omot. Ohladite u hladnjaku barem 4 sata.
  2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih. Raširite tijesto  na lagano pobrašnjenoj površini dok ne postane 0.6 cm debelo. Izrežite u obliku čovječuljaka sa rezačem keksa. Stavite na pladanj za pečenje.
  3. Pecite 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne počnu smeđiti. Ohladite na pladnju 1 do 2 minute. Uklonite ih sa pladanja i pustite da se ohlade u potpunosti. Ukrasite ih po želji. Držite ih u posudi do 5 dana.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row]

Leave a Comment

Pošaljite upit